Suíno à Milanesa

Ingredientes:

• 6 bifinhos de porco
• Sal
• Pimenta
• Farinha
• 2 ovos batidos
• Pão ralado
• Alho e salsa
• Queijo parmesão ralado
• Óleo de girassol

Suíno à Milanesa

Modo de Preparar:

• Tempere os bifinhos de porco com sal e pimenta. Reserve.
• Numa taça coloque a farinha, noutra os ovos batidos e em outra o pão ralado.
• Adicione o parmesão ao pão ralado e misture.
• Numa frigideira preaquecida coloque o óleo.
• Passar os bifes na farinha e sacuda qualquer excesso, passe no ovo e depois no pão ralado, cobrindo bem.
• Coloque 2 bifes de cada vez na frigideira, deixe cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados.
• Retire e coloque em papel de cozinha absorvente.
• Acompanhe com salada.

Fonte: http://www.accs.org.br – Portugal (foto: ACCS)

 

Filé de Peixe, muito bom

Filé de Peixe Picante

Filé de Peixe Crocante ao Forno

Filé de Peixe com Creme de Abóbora

Filé de Peixe com Bananas 01

Filé de Peixe com Caju

 

 

 

Informações Úteis:

Tempo de Cozimento do Ovo:

Ovo quente:

Nesse preparo, a gema fica mole e clara, levemente cozida.

É muito comum as pessoas utilizarem as costas da colher para fazer uma espécie de tampinha no topo do ovo e consumi-lo diretamente na casca.

Seu tempo de cozimento é de 4 minutos.

Ovo cremoso:

Aqui a textura é para aqueles que gostam da clara cozida e a gema parcialmente crua.

Para ter esse resultado, é preciso deixar o ovo cozinhar por pelo menos 6 minutos.

Ovo mollet:

Nesse preparo, de origem francesa, a gema apresenta uma textura líquida, enquanto a clara está dura, completamente cozida.

Assim, é preciso que o cozimento seja de 5 minutos e meio.

Em seguida, para frear o processo, o ovo deve descansar em água fria.

Ovo cozido:

Para quem tem restrições com a gema mais líquida, mas gosta de ovo cozido, essa é uma ótima opção.

Com apenas 10 minutos de cozimento é possível ter uma textura mais agradável e macia do ovo totalmente cozido.

Ovo duro:

Para quem gosta de uma gema mais sequinha, essa é a dica ideal.

Com 12 minutos de cozimento já é possível obter esse resultado.

Mas atenção: nesse preparo, há mais chances de a casca do ovo rachar.

Fonte: https://blog.ovosmantiqueira.com.br