Salpicão de Siri

Ingredientes:

• ½ kg de siri
• 4 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 200 g de batata palha
• 150 g de muçarela
• 500 g de maionese
• 3 tomates sem sementes
• 2 dentes de alho
• 1 colher [sopa] de colorau
• 2 colheres [sopa] de óleo
• Sal a gosto

Salpicão de Siri

Modo de Preparar:

• Refogue duas cebolas picadas bem miúdas, o alho e o sal, coloque o siri, deixe dourar.
• Coloque o colorau para dar uma cor bonita no siri, espere esfriar.
• Corte em tiras bem finas as duas cebolas que sobraram, os tomates sem sementes, o pimentão, corte o queijo também em tiras finas.
• Misture com a carne do siri já refogada e fria, acrescente a batata palha, a maionese.
• Misture tudo e sirva.

Fonte: http://gshow.globo.com

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br