Consumê com Ovos
Ingredientes:
- 2 ½ l de caldo de galinha;
- 2 cenouras cortadas em tirinhas;
- 3 xícaras (chá) de vagens picadinhas;
- 6 ovos.
Consumê com Ovos
Modo de Preparar:
- Prepare o caldo de galinha (feito em casa ou de cubinhos).
- Quando estiver fervendo, coloque a cenoura e as vagens.
- Cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos.
- Prepare os ovos pochê levando ao fogo uma panela grande com 1 litro de água fria.
- Pouco antes de a água começar a ferver, quebre os ovos com cuidado, bem perto da superfície da água, um de cada vez.
- Ou quebre os ovos, um a um, dentro de uma xícara, passando depois da xícara para a água cuidadosamente.
- Os ovos não devem se espalhar na água.
- Mantenha o fogo muito baixo e cozinhe por 3 minutos – até os ovos ficarem opacos.
- Desligue o fogo e acrescente uma xícara de água fria na panela para interromper o cozimento dos ovos.
- Retire um ovo de cada vez, com uma escumadeira ou concha, colocando cada um em uma terrina de sopa.
- Cubra com o caldo de galinha, salpique salsinha picada e sirva.
Fonte: http://www.jornaldodia.com.br
Ovo:
Ovo cozido, frito, mexido, estrelado e poché. Não há como negar que existem diversas formas de consumir esse alimento, mas seu maior benefício não está na versatilidade, e sim nos nutrientes. Afinal, não importa se o ovo é de codorna, caipira, ou orgânico, já que todos são ótimas fontes de proteínas, vitaminas e minerais. Inclusive, esse alimento é quase um polivitamínico natural, pois possui boas quantidades de vitaminas A, D, E e do complexo B. Isso significa que, de uma forma geral, é um bom antioxidante, evitando o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer.
Em relação aos minerais, o ovo tem ferro, zinco, fósforo, potássio, manganês e selênio. Com isso, combate a anemia, dá energia para o corpo, ajuda na contração muscular, auxilia na absorção de cálcio e ainda fortalece o sistema imunológico. Por essas razões, não é de se espantar que ele esteja muito presente na dieta de atletas. Aliás, o ovo emagrece por ser low carb, o que significa que possui poucas calorias. A exceção é o ovo frito, que engorda justamente porque o óleo usado para o seu preparo faz com que o prato se torne calórico.
Por muito tempo a crença de que o ovo aumenta o colesterol foi grande, mas a verdade é que ele reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e eleva os do colesterol bom (HDL). Outro benefício é que ele não tem glúten e por isso pode fazer parte da dieta de celíacos. De uma forma geral, o alimento além de muito nutritivo é ideal tanto para crianças quanto para adolescentes, adultos e idosos.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
