Bruschetta de Limão-Siciliano com Cebolas
Ingredientes:
- 1 pão italiano
- 350 ml de molho bechamel
- 2 limões-sicilianos
- 1 dente de alho
- 2 cebolas médias
- Fatias de muçarela
- Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Bruschetta de Limão-Siciliano com Cebolas
Modo de Preparar:
- Fatie os pães com rodelas de 2,5 cm de espessura.
- Corte o alho ao meio e esfregue a parte interna pela superfície do pão.
- Assente as fatias em assadeira.
- Corte as cebolas em fatias fininhas, assim elas chegam ao ponto de leve cozimento, mantendo a textura ideal, crocante e saborosa.
- Cubra, generosamente, as fatias com o molho bechamel.
- Sobre o molho posicione as fatias de cebolas, aconselho caprichar na cebola, mas vai do seu gosto.
- Corte os limões e siga experimento e pingando sobre as cebolas, com boa quantidade de suco.
- Jogando por cima da cebola, elas ajudam a prender o suco na montagem sem escorrer para os lados.
- Agora cubra com fatias de muçarela e polvilhe o parmesão ralado sobre a bruschetta.
- Leve ao forno até que a muçarela esteja bem derretida.
- Se tiver forno com gratinado ligar até que o parmesão comece a queimar levemente, e atinja aquela cor dourada.
Fonte: http://gshow.globo.com
Cebola:
A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.
É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C, E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.
É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.
É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.
Estimula o fígado, vesícula e pâncreas.
O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
