Chutney de Figos

Ingredientes:

• 6 figos secos
• 4 figos frescos
• 2 cebolas pequenas
• 1 maçã pequena
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Chutney de Figos

Modo de Preparar:

• Corte os figos secos em pedaços pequenos.
• Lave os figos frescos, parta-os ao meio, tire a polpa e pique-a. Reserve.
• Descasque as cebolas e pique-as em pedaços pequenos.
• Descasque a maçã, tire o miolo e as sementes.
• Pique-a em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
• Junte o azeite de oliva e as cebolas.
• Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até as cebolas ficarem transparentes.
• Coloque os figos secos, o vinagre e o vinho.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 7 minutos ou até os figos começarem a desmanchar.
• Adicione o figo fresco, o sal e a pimenta-do-reino.
• Misture e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos.
• Retire do fogo.
• Sirva com frango assado.

Fonte: http://www.azeite.com.br 

Figo:

Seu sabor é delicioso, e apreciado desde a antiguidade, mas a fruta não é uma das mais comuns em nossa alimentação.

A versão seca do figo pode ser facilmente encontrada, mas o que muitas pessoas não sabem, é que a contribuição pode ser muito significativa para o nosso corpo.

Há inúmeros benefícios do figo para a saúde e qualidade de vida, suficientes para você reconhecê-lo com outros olhos, e então aumentar a frequência da presença dessa fruta em seus lanches.

Benefícios do Figo:

• Reduz a pressão arterial

• Ajuda na perda de peso

• Previne o câncer de mama

• Colabora com o equilíbrio da diabetes

• Colabora com o fluxo intestinal

• Ajuda a combater a anemia

• Possui antioxidantes

• Tem efeito anti-inflamatório

• Fortalece os ossos

• Reduz a fadiga e beneficia os músculos

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)