Caipilu

Ingredientes:

• 1 dose de cachaça
• 20 ml de licor de banana
• 5 g de cravo-da-índia
• 8 cubos médios de abacaxi
• Açúcar a gosto
• 20 ml de licor de banana
• Gelo

Caipilu

Modo de Preparar:

• Usando um socador, dê uma leve macerada no cravo-da-índia junto à cachaça e deixe a mistura descansar por 5 minutos.
• Passado esse tempo, coloque os cubos de abacaxi, macere mais um pouco e adicione açúcar a gosto.

Fonte: Bartender Alex Miranda – http://www.casaecozinha.com (foto: Casa e Cozinha)

 

Benefícios do abacaxi:

• Fortalece os ossos.
• Abacaxi tem diversos benefícios para a saúde.
• Reduz os níveis de colesterol.
• Auxilia na digestão.
• Colabora no tratamento da sinusite.
• Útil no tratamento da bronquite.
• Auxilia no tratamento da tosse.
• Reduz os riscos de formação de coágulos sanguíneos.
• Ajuda a emagrecer.
• Acelera a cicatrização dos tecidos.
• É um excelente anti-inflamatório.
• Diurético – excelente para quem retém muito líquido.
• Combate a hipertensão arterial.
• Ajuda a eliminar cálculos renais.
• Combate a anemia – devido à sua acidez, o abacaxi favorece a absorção do ferro.
• Ajuda a normalizar a flora intestinal.
• Bom para quem tem prisão de ventre.

Fonte: https://www.vix.com

 

Abacaxi:

O abacaxi é rico em sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e magnésio. Além disso, é fonte das vitaminas A, B, C, fibras e açúcares.

Contém a enzima bromelina que auxilia na digestão e na redução de inflamações.

É fonte de carotenoides.

Rico também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Escolha frutos que tenham aroma doce.

Verifique as folhas da coroa: o abacaxi está no ponto quando as folhas se soltam com facilidade.

Como Armazenar:

Guarde-os quando maduros em geladeira.

Se ainda não estiver no ponto, deixe-o em local fresco e arejado.

Maduro e em boas condições, essa fruta conserva-se na geladeira por duas a quatro semanas.

Como Preparar:

O aproveitamento do abacaxi não se limita ao seu consumo in natura.

É muito apreciado na forma de suco puro ou com adição de outras frutas.

Seu suco é ainda um ingrediente bastante usado na elaboração de bolos.

Também dá excelentes resultados no preparo de geleias, compotas e pratos à base de carne suína.

Notas:

O fruto maduro demais apresenta manchas escuras e partes amolecidas próximas à base da casca.

Os abacaxis que possuem espinhos nas folhas da coroa são menos ácidos.

A acidez do abacaxi pode ser amenizada com o seu aquecimento.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)