Lombo Dourado 02
Ingredientes:
- 1 lombo suíno
- Gril
- Suco de limão,
- Manteiga
Molho de Damasco:
- 1 xícara (chá) de Néctar de Laranja Nestlé
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 150 g de damasco
- 1 pote de Iogurte Natural Nestlé (200 g)
- ½ xícara (chá) de leite
- Damasco inteiro para decorar
- Folha de hortelã para decorar
Lombo Dourado 02
Modo de Preparar:
Lombo
- Fure o lombo com um garfo ou faca, tempere com suco de limão e Gril e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.
- Coloque-o em uma assadeira, besunte manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe o lombo por mais cerca de 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da assadeira.
- Enquanto o lombo assa, prepare o molho.
Molho de Damasco
- Em uma panela coloque o Néctar de Laranja, o açúcar, adicione os damascos e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, panela tampada.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Bata no liquidificador os damascos, com a calda, o Iogurte e o leite até obter um creme liso e homogêneo.
Montagem:
- Coloque o lombo em uma travessa grande.
- Junte um pouco de água na assadeira e leve ao fogo baixo, para as raspas se desprenderem e regue o lombo.
- Espalhe o molho de damasco ao redor da carne e decore com damascos e as folhas de hortelã.
Fonte: http://www.nestle.com.br
Damasco:
O damasco teve seu primeiro cultivo na China e veio para a América no século XVIII.
Apesar da safra do fruto fresco ocorrer entre maio e agosto (vindo do Hemisfério Norte) e no fim de dezembro a março (origem na América do Sul), o damasco seco sempre está disponível em qualquer época do ano e em qualquer mercado.
A fruta ainda é rica em seu valor nutricional. A cada 100 gramas, a fruta possui 12% de Vitamina C, 12% de vitamina A, 6% de Potássio e somente 48 calorias.
Benefícios do Damasco:
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Excelente para a saúde dos olhos
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Fonte de antioxidantes
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Saudável para o coração
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Contribui para a prevenção de câncer
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Traz benefícios para a pele
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Ajuda a perder peso
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Fortalece os ossos
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Suporte para atletas: repõe as energias
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Anti-inflamatório
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br
