Espaguete Alla Carbonara 03

Ingredientes:

• 1 pacote de espaguete seco
• 10 gemas
• 300 g de queijo pecorino romano ralado
• 70 g de queijo grana padano ralado
• 100 g de panceta fatiada
• Pimenta-branca a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Água

Espaguete Alla Carbonara 03

Modo de Preparar:

• Misture o queijo, a gema, a pimenta e a noz-moscada com um pouco de água.
• Mexa até ficar cremoso.
• Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure bem a panceta, coloque a massa já cozida por oito minutos e acrescente o creme.
• Não pare de mexer em fogo baixo até ficar cremoso.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br (foto: Culinária Terra)

Noz-moscada:

Ingrediente comum na culinária do mundo todo, a noz-moscada é utilizada em pratos quentes, molhos e saladas.

Mas você sabe para que serve esse condimento?

Esta especiaria de cheiro e sabor marcantes também é popular por suas propriedades medicinais e é também encontrada em produtos de higiene bucal, dermatológicos, usada em homeopatias e pode solucionar diversos problemas de saúde.

Benefícios da Noz-Moscada:

• Estimula o tônico cerebral

• Ajuda no alívio de dores

• É digestivo

• Auxilia no tratamento do mau hálito

• Auxilia na desintoxicação de fígado e rins

• Ajuda a manter a pele saudável

• Auxilia na redução da insônia

• Auxilia no alívio de cólicas menstruais

• Ajuda na circulação sanguínea

• Ajuda o sistema respiratório

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)