Sopa Fria de Pepino 01

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de pepino (tipo japonês) picadinho
• ¼ xícara (chá) de salsinha crespa fresca picada
• ¼ xícara (chá) de cebolinha fresca picada
• 3 xícaras (chá) de iogurte bem cremoso natural
• 1 xícara (chá) de creme de leite (pode substituir por iogurte)
• Sal e pimenta a gosto

Sopa Fria de Pepino 01

Modo de Preparar:

• Misture o iogurte com o creme de leite.
• Acrescente o pepino e as ervas.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe na geladeira até esfriar antes de servir.
• No final coloque a cebolinha fresca picada por cima para decorar.

Fonte: http://www.hortaemcasa.com.br

Pepino:

O pepino é um vegetal muito pobre em calorias mas rico em água, em minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e manter o funcionamento do intestino, garantindo assim a saúde.

Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.

Assim, os benefícios do pepino para a saúde são:

Ajuda a emagrecer, por que é pobre em calorias e dá a sensação de saciedade;

Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio;

Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água;

Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água;

Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras;

Previne o câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos;

Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides;

Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.

(fonte: https://www.tuasaude.com)