Torta de Pão de Fôrma de Atum e Cenoura

Ingredientes:

• 1 cenoura ralada fina
• 170 g de atum em água
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pote (250 g) de maionese
• 1 pacote de pão de fôrma fatiado na horizontal
• Cenoura em rodelas finas para decorar

Torta de Pão de Fôrma de Atum e Cenoura

Modo de Preparar:

• Coloque a cenoura e metade da salsa em uma tigela.
• Em outra, coloque o atum esfarelado e a outra metade da salsa.
• Coloque ½ xícara (chá) de creme de leite em cada tigela e misture bem.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de maionese em cada tigela.
• Torne a misturar, formando um patê.
• Passe o patê de cenoura em uma camada de pão.
• Na próxima camada, passe o patê de atum.
• Repita até o patê e o pão acabarem.
• Termine por uma fatia de pão.
• Enrole em filme-plástico e deixe na geladeira por meia hora.
• Depois tire o plástico, cubra com a maionese restante e decore com rodelas de cenoura.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio. Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.

As cenouras são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como comprar:

Deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida), na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)