Salada de Frutas Quente e Fria
Ingredientes da Salada de Frutas Quente e Fria:
- 3 xícaras (chá) de abacaxi, kiwi e pêssego
- Raspas e suco de duas laranjas
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja
- 400 g de biscoito maizena
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 litro de sorvete de creme
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparar a Salada de Frutas Quente e Fria:
- Regue as frutas com o suco de laranja e o licor.
- Polvilhe com açúcar, acrescente as raspas de laranja e deixe na geladeira por cerca de uma hora.
- Forre o fundo de um refratário retangular grande (33×23 cm) com os biscoitos maizena.
- Espalhe por cima as frutas picadas e regue tudo com o suco que se formou no fundo.
- Espalhe o sorvete em colheradas e deixe a travessa no congelador até o momento de finalizá-la.
- Um pouco antes de servir, preaqueça o forno a 250°C.
- Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme.
- Tire o refratário do congelador e espalhe o merengue por igual sobre o sorvete.
- Com as costas de uma colher faça picos.
- Polvilhe ligeiramente a superfície com açúcar de confeiteiro.
- Leve ao forno quente, por de cinco minutos até dourar e sirva em seguida.
Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)
