Ingredientes da Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico:
- 450 g de grão-de-bico cozido
- 400 g de couve lombarda
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 rabanetes
- 200 ml de creme de leite
- 3 raminhos de salsa picada
- 1 limão em sumo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta
Modo de Preparar a Salada de Couve Lombarda e Grão-de-Bico:
- Retire as folhas exteriores da couve e corte-a em tiras finas.
- Ferva a couve em água temperada com sal, durante três minutos e escorra-a.
- Descasque a cenoura e rale-a.
- Descasque a cebola e corte-a em meias luas.
- Misture o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta e os alhos picados, e deite sobre todos os ingredientes da salada.
- Bata levemente o creme de leite com o iogurte e junte a salsa picada.
- Sirva com o molho e os rabanetes cortados em meias luas sobre a salada.
Fonte: Nestlé Portugal – https://empresa.nestle.pt