Ingredientes do Suco Energético de Pimentão Vermelho:

• 1 pimentão vermelho grande
• 200 ml de suco de tomate
• 4 talos de aipo picados
• 1 pitada de molho de pimenta

Para servir:

• Cubos de gelo
• Páprica
• Folhas de aipo para decorar (opcionais)

Modo de Preparar o Suco Energético de Pimentão Vermelho:

• Preaqueça uma grelha ou forno elétrico na temperatura mais alta possível.
• Grelhe o pimentão por 10 minutos, virando-o com frequência, até que a pele esteja chamuscada de todos os lados.
• Coloque o pimentão em um saco plástico e deixe-o esfriar por 15 minutos ou até que esteja frio o suficiente para ser manuseado.
• Tire a pele do pimentão e corte-o ao meio.
• Retire as sementes, a parte branca fibrosa e o talo.
• Corte a polpa em pedaços.
• Coloque o pimentão, o suco de tomate e o aipo em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea.
• Para melhores resultados, passe a bebida por uma peneira.
• Junte o molho de pimenta e mexa.
• Encha 2 copos grandes e acrescente alguns cubos de gelo.
• Polvilhe-os com uma pitada de páprica e enfeite com as folhas de aipo, se desejar.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)