Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão:
- 1 cebola média picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 xícara (chá) de abóbora japonesa, sem casca e cozida;
- 1 caldo carne 0% gordura;
- 500 ml de água;
- 1 colher (sopa) de requeijão light;
- 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada;
- 1 colher (sopa) de molho inglês;
- 1 colher (café) de molho de pimenta;
- ½ pimenta-dedo-de-moça sem semente picada;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar a Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão:
- Numa panela antiaderente aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar.
- Junte a abóbora e deixe cozinhar com o caldo carne dissolvido na água.
- Quando a abóbora amolecer, espere esfriar e bata essa mistura no liquidificador até ficar homogêneo.
- Volte o creme para a panela.
- Quando levantar fervura, acrescente o requeijão light e o molho inglês.
- Misture bem e incorpore a carne desfiada.
- Adicione pimenta-dedo-de-moça e sirva em seguida ainda quente.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Requeijão:
O requeijão é uma ótima maneira de consumir o cálcio para quem não é muito fã de outros queijos ou do leite. Contudo, o alimento não possui tanto cálcio e proteínas quanto outros tipos de queijo.
Atenção: 50 gramas do alimento possuem somente 12.6% das necessidades diária de cálcio e 9.6% do valor recomendado de proteínas por dia. Além disso, o requeijão é rico em sódio, 50 gramas contam com 13.9% da quantidade orientada da substância por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
