Ingredientes da Salada de Cebola com Tomilho:
- 4 cebolas médias;
- 1 galho de tomilho fresco;
- Azeite de oliva a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar a Salada de Cebola com Tomilho:
- Ferva a água e adicione a cebola com o galho de tomilho.
- Misture por 15 segundos, desligue e escorra.
- Escorra água fria sobre a cebola e depois mergulhe numa travessa com água gelada e gelo.
- Depois, escorra, coloque numa saladeira e tempere com sal, pimenta e azeite.
- Acrescente mais tomilho e sirva.
- Pode ser guardada por até 5 dias na geladeira.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Tomilho:
O tomilho é uma erva da espécie Thymus vulgaris que pertence à família da hortelã e é um parente próximo ao orégano.
Ele é cultivado no mundo inteiro e suas folhas secas ou frescas são usadas como tempero na culinária.
É uma erva com dezenas de variedades, sendo a mais conhecida o tomilho francês. Existe também o mel de tomilho, já que abelhas são atraídas pelas flores da planta.
O principal componente do tomilho é o timol, que apresenta propriedades antissépticas.
Por este motivo, o óleo de tomilho é comumente usado em enxaguantes bucais e pastas de dentes.
Este composto mata germes e trata infecções na boca, além de proteger os dentes da placa dentária e desgaste.
O timol também mata fungos e por isso é comercialmente adicionado a higienizantes para as mãos e cremes antifúngicos.
Outro componente importante do tomilho é o carvacrol, que age contra as bactérias e apresenta uma variedade de flavonóides, incluindo apigenina, naringenina, luteolina e timonina, responsáveis por aumentar a capacidade antioxidante da erva.
Benefícios do Tomilho:
- Ajuda contra a dor de garganta
- Reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol
- Previne o envenenamento ou intoxicação alimentar
- Melhora o humor
- Pode agir no combate ao câncer
- É um remédio natural contra a bronquite
- Ajuda no tratamento da acne
- Aumenta a imunidade
- Pode atuar como pesticida
- Aroma agradável
- Age contra a queda de cabelo
- Melhora a visão
- Atua contra o stress
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
