Ingredientes do Empadão Light de Salmão:

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral;
• ½lata creme de leite light;
• 4 colheres (sopa) margarina light;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 500 g de salmão desfiado;
• 3 ovos ligeiramente batidos;
• Sal a gosto;
• ½ lata de creme de leite light;
• 1 punhado de cheiro-verde;
• Gema para pincelar.

Modo de Preparar o Empadão Light de Salmão:

• Despeje a farinha em uma vasilha, faça um buraco no meio e acrescente a margarina, creme de leite, fermento e o sal.
• Misture bem até que a massa comece a soltar das mãos.
• Deixe descansando por uma hora coberto com um pano.
• Enquanto isso prepare o recheio.
• Cozinhe o salmão na água, deixe esfriar e desfie.
• Adicione os outros ingredientes do recheio incorporando-os e reserve.
• Unte uma fôrma de tamanho médio, despeje parte da massa, adicione o recheio então cubra com o restante da massa.
• Pincele a gema com um pincel e leve ao forno médio para assar por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

Propriedades anti-inflamatórias;

Controlar o açúcar no sangue;

Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

Atua no combate a anemia;

Reduz a pressão arterial;

Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

Alivia constipação intestinal e flatulência;

Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

Alivia asma;

Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

Combate icterícia;

Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

Apresenta bons resultados no combate à artrite;

Desintoxicante quando adicionada a sucos;

Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)