Ingredientes:

• 1 copo de leite de soja
• Óleo de milho
• Sal a gosto
• Sumo de limão
• Um pouquinho de azeite
• Alho, azeitonas, cebola, salsa, tomate.

Modo de Preparar:

• Pôr o leite no liquidificador junto com o alho e o sal.
• Enquanto bate, deitar o óleo aos poucos até engrossar.
• Retirar do liquidificador e pingar 2 colheres (sopa) de sumo de limão, mexendo bem.
• Acrescentar de acordo com o gosto salsinha bem moída, azeitona bem picada, tomate bem picado, cebola bem picada.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal