Ingredientes do Arroz com Suã 03:
- 1 ½ kg de suã
- Sal com alho e pimenta
- Tempero verde (cebolinha, salsinha e pimenta-verde)
- Cebola picada em cubos
- Tomate picado
- Pimenta-do-reino
- Arroz
Modo de Preparar o Arroz com Suã 03:
- Tempere a suã com a mistura de sal e alho com pimenta e pimenta-do-reino.
- Coloque numa panela para refogar com um pouco de óleo.
- Deixe refogando até dourar bem a carne.
- Em outra panela, coloque o arroz para refogar, também com um pouco de óleo.
- Não use tempero no arroz.
- Ele vai absorver um pouco do sal da carne.
- Esse processo dura 20 minutos.
- Quando a carne estiver dourada, coloque água até cobrir toda a carne.
- Quando começar a ferver, coloque o tomate e a cebola e misture o arroz refogado.
- Deixe cozinhar até o arroz ficar bem cozido.
- Se precisar, pode colocar mais água.
- Antes de servir, salpique o tempero verde por cima.
Fonte: Programa Terra de Minas – http://redeglobo.globo.com/globominas (foto: Rede Globo)
