Ingredientes da Salada Crua de Abobrinha:
- 600 g de abobrinhas (courgette);
- 8 tomates-cereja;
- 5 colheres (sopa) de suco de limão natural;
- 160 g de queijo frescal light;
- 2 colheres (chá) de gergelim branco torrado;
- 2 colheres (chá) de gergelim preto torrado;
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim;
- ¼ de colher (chá) de sal light;
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino.
Modo de Preparar a Salada Crua de Abobrinha:
- Higienizar bem as abobrinhas, os tomates e os limões.
- Descascar as abobrinha e cortá-la em tiras.
- Cortar os tomates ao meio.
- Extrair o suco dos limões.
- Cortar o queijo em pedacinhos pequenos.
- Colocar a abobrinha em uma vasilha e temperar com o suco de limão, o sal, os gergelins, a pimenta-do-reino e o óleo.
- Em seguida, acrescentar o queijo e os tomates.
- Misturar bem.
- Levar à geladeira durante 15 minutos e, então, servir-se.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Abobrinha:
A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.
Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).
Benefícios da Abobrinha:
- Possui poder antioxidante
- Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
- Possui benefícios anti-inflamatórios
- Suas sementes possuem ação antimicrobiana
- Auxiliar na saúde da próstata
- Traz benefícios contra o câncer
- Protege o organismo contra a ama
- Fortalece os dentes e os ossos
- Ajuda a diminuir o colesterol ruim
- Auxilia na diminuição de peso
- Excelente para o coração
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
