Ingredientes do Strogonoff Diferente de Carne:
- 1 kg de patinho em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino, louro e cheiro-verde picado a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de champignon em conserva, escorrido e fatiado
- 1 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas finas
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparar o Strogonoff Diferente de Carne:
- Tempere a carne de véspera com o alho, o sal e a pimenta.
- Cubra e leve à geladeira.
- No dia seguinte, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre.
- Tampe a panela e cozinhe até ficar macia.
- Acrescente, aos poucos, ½ xícara da água.
- Em outra panela, aqueça a água restante, junte a aveia, o ketchup e, quando voltar a ferver, ponha o champignon e o palmito, mexendo sempre.
- Acrescente a carne, sem o caldo, e o creme de leite.
- Tempere se necessário, com mais sal e pimenta.
- Polvilhe com o cheiro-verde e sirva quente, com arroz ou batata cozida.
Fonte: http://claudia.abril.com.br (foto: André Fortes)
