Ingredientes:

• 2 maracujás
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Açúcar até que se reduza a acidez

Modo de Preparar:

• Bater a polpa dos maracujás no liquidificador e coar.
• Esquentar o azeite e juntar a polpa batida e a margarina.
• Acrescentar o açúcar e quando não estiver mais ácido, o creme de leite.
• Deixar reduzir.
• Acertar o sal.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br