Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 ramo de ervas aromáticas
• 2 cebolas em rodelas
• 3 tomates sem sementes
• 3 dentes de alho picados
• 3 pimentões vermelhos
• Sal a gosto
• 8 batatas
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em lascas e reservar.
• Assar o pimentão na brasa.
• Remover as sementes e cortar em tiras. Reservar.
• Levar ao fogo uma frigideira com uma colher (sopa) de azeite e refogar a cebola.
• Juntar o tomate cortado em quatro, o alho, o sal e as ervas aromáticas.
• Misturar e cozinhar por 10 minutos.
• Juntar a farinha de trigo dissolvida na água.
• Cozinhar por mais cinco minutos, mexendo às vezes.
• Retirar do fogo e reservar.
• A parte, cozinhar a batata em água e sal.
• Quando estiver macia, escorrer, descascar e cortar em rodelas.
• Cobrir com as rodelas o fundo de um refratário untado com uma colher de (sopa) de azeite.
• Por ama, colocar o bacalhau e o pimentão reservado.
• Regar com o molho, o azeite restante e polvilhar com a farinha de rosca.
• Levar ao forno para dourar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com