Ingredientes:

• Bacalhau
• Batatas
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Molho
• Leite
• Farinha
• Manteiga
• 1 ou 2 gemas
• Pimenta
• Raspa de limão e de noz-moscada

Modo de Preparar:

• Faz-se o refogado com a cebola ás rodelas, azeite e alho picado até alourar.
• Espalhar sobre um tabuleiro, colocando-se em cima uma camada de batatas ás rodelas já cozidas, uma camada de bacalhau às lascas e, por fim, outra camada de batatas.
• Pica-se um bocadinho de salsa por cima deste preparado.
• O molho faz-se à parte, levando-se ao lume todos os ingredientes até engrossar.
• Espalha-se o molho no tabuleiro e leva-se ao forno para dourar.

Fonte: JF Pernes – http://www.docesecompanhia.com – Portugal