Ingredientes:
- ¾ xícara (chá) de quinua lavada e escorrida
- ¼ de xícara (chá) de água
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) rasa de óleo de coco, azeite ou girassol
Modo de Preparar:
- Lave a quinua muito bem e coloque a quinua lavada em uma tigela.
- Cubra com água (cerca de 1 cm acima da quinua).
- Deixe a quinua de molho durante a noite (pelo menos oito horas).
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Escorra e lave a quinua muito bem novamente.
- Coloque os grãos de quinua lavada e escorrida em um processador de alimentos (liquidificador) junto com a água, o azeite, sal e fermento em pó.
- Processe a mistura por cerca de dois minutos até que esteja bem suave.
- Forre uma forma com papel manteiga ou alumínio.
- Despeje a massa na fôrma, alisando-a uniformemente.
- Asse a massa por 15 minutos.
- Vire com cuidado a massa, e asse por mais cinco minutos do outro lado e pronto, a massa está pronta.
- Cubra a pizza com o que desejar.
Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)
