Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de nozes ou pinoli levemente torrados
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
• ½ xícara (chá) azeite de oliva
• Água morna levemente salgada
• 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

• Passar pelo processador, o manjericão, o sal e o pinoli, acrescentar um pouco da água do cozimento da massa, até estarem bem triturados.
• Com o motor ligado, acrescentar o azeite em fio e continuar batendo até obter um molho denso e uniforme.
• Adicionar os queijos e bater mais um pouco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com