Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 1 kg de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 maço de cheiros-verdes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada e sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Junte o bacalhau, o tomate batido no liquidificador, o cheiro-verde e a água (reserve 1 colher de sopa).
• Misture e cozinhe com a panela tampada, em fogo médio.
• Quando começar a secar, junte o leite de coco, a pimenta e o sal.
• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
• Com uma escumadeira, retire o bacalhau e transfira para uma travessa.
• Retire o cheiro-verde e engrosse o molho com o amido dissolvido na água reservada.
• Despeje sobre o bacalhau e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br