Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de curry em pó ou a gosto
• 4 abobrinhas médias picadas
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 pote de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia, sem dourar.
• Junte o curry e cozinhe por 1 minuto, mexendo.
• Adicione a abobrinha e misture.
• Acrescente o caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos ou até a abobrinha ficar macia.
• Bata a sopa com um mixer e na hora de servir, acrescente o iogurte e misture (reserve um pouco para decorar) e verifique o tempero.
• Sirva a sopa em pratos e coloque colheradas do iogurte reservado.
• Com a ponta de um palito de madeira faça movimentos circulares para formar desenhos no prato.
• Sirva em seguida.

Fonte: Danone – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)