Ingredientes:
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 1,5 kg de bacalhau em postas dessalgado
- 1 litro de leite
- 2 cebolas fatiadas
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 pacotes de massa folhada (600 g)
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparar:
- Coloque os pimentões em uma assadeira e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por 40 minutos, virando na metade do tempo.
- Coloque-os ainda quentes em um saco plástico e feche.
- Deixe amornar, abra o saquinho e retire a pele e as sementes.
- Corte em tiras e reserve.
- Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com o leite e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.
- Escorra, retire a pele e a espinha.
- Em uma tigela, misture a cebola; o pimentão reservado, a azeitona, sal, pimenta e regue com o azeite.
- Abra a massa folhada e corte em quadrados.
- Em cada quadrado de massa, coloque uma posta de bacalhau, um pouco da mistura de pimentão, cebola e azeitonas, cubra com outro quadrado de massa e aperte as bordas com um garfo para fechar.
- Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que doure.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
