Ingredientes:

• 600 g de bacalhau desfiado dessalgado
• 5 batatas grandes
• Manteiga
• Leite
• Sal
• 2 pimentões em rodelas
• 2 cebolas em rodelas
• 100 g azeitonas pretas
• 1 xícara azeite de oliva
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Com as batatas, o leite, a manteiga e o sal preparar um purê de batatas.
• Arrumar o purê num pirex refratário retangular.
• Sobre o purê, arrumar o bacalhau, os pimentões, as cebolas e as azeitonas e regar com azeite de oliva.
• Bater o creme de leite e colocar por cima do bacalhau.
• Salpicar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: http://www.bacalhau.com.br