Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 1 xícara (chá) de alho-poró
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Pimenta-branca moída na hora a gosto
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
Modo de Preparar:
- Lave e higienize bem a abobrinha, a cebolinha e o alho-poró.
- Corte a abobrinha em cubos e deixe de molho em água com o de vinagre de vinho branco.
- Corte o alho-poró e leve ao fogo com o azeite, mexendo bem para dourar um pouco.
- Escorra bem a abobrinha e junte-a ao alho-poró, mexa e deixe refogar por 3 minutos.
- Acrescente a cebolinha, a pimenta e as alcaparras.
- Desligue o fogo e deixe a panela fechada por 5 minutos.
- Sirva a salada de abobrinha, acompanhada de arroz branco e carne grelhada e um molho de sua preferência.
Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Saladas Blog)
