Ingredientes:

• 3 batatas descascadas
• 1 copo de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Leve para cozinhar as batatas na água e sal.
• Quando ficarem macias, deixe separado um copo do caldo e escorra o restante.
• Esmague as batatas, adicione o caldo separado, o óleo e ¾ da farinha de arroz.
• Leve novamente ao fogo, mexendo bastante até criar um pirão.
• Deixe ficar morno e esmague com o restante da farinha de arroz.
• Prepare rolinhos, com cerca de 2 cm de diâmetro.
• Corte os nhoques e cozinhe em muita água com sal e um pouco de óleo.
• Quando começar a subir retire com o uso de uma escumadeira.
• Sirva com molho ao sugo.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br