Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
• 1 xícara (chá) de farinha de milho fina (fubá)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 punhado econômico de sal marinho
• Pouco menos de 1 litro de água morna

Modo de Preparar:

• Peneire as farinhas, o sal e o fermento em uma vasilha grande.
• Unte duas fôrmas de 8×20 cm cada e reserve.
• Faça uma cova no centro da farinha, acrescente o óleo e vá adicionando, aos poucos, 2/3 de água morna.
• Misture muito bem, amassando tudo vigorosamente com as duas mãos até que tome a consistência do lóbulo da orelha.
• Deixe crescer até dobrar de tamanho direto na forma se quiser assar logo, ou na vasilha, se tiver tempo e quiser ter um pão mais firme.
• Deste modo terá que amassar novamente e só então colocar nas fôrmas.
• Deixe cresce por 1 hora e asse em forno baixo até que quando enfiar um palito ele saia seco do pão.

Fonte: Vegetariana – http://www.livrodereceitas.com