Ingredientes:

• 3 batatas
• 3 dentes de alho
• 250 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picadinha
• Sal a gosto
• 1 alho-poró

Modo de Preparar:

• Corte o alho-poró em tiras.
• Corte as batatas em cruz.
• Acrescente o alho e o sal.
• Deixe cozinhar bem em um litro e meio de água.
• Quando esfriar, bata no liquidificador e peneire.
• Acrescente o creme de leite e a cebolinha francesa.
• Sirva fria.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)