Ingredientes:

• 2 kg de costelinhas de porco
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de pimenta-malagueta em flocos
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 5 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 pães amanhecidos
• 200 g de margarina
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar as costelinhas em pedaços, lavar e enxugar.
• Temperar com o suco de limão misturado com sal e colocar numa assadeira.
• Levar para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias.
• Retire.
• Cortar os pães em fatias e espalhar uma parte da margarina amolecida.
• Arrumar numa assadeira e levar ao forno médio até dourarem.
• Retirar e esmigalhar. Reservar.
• Colocar a margarina restante com a cebola numa panela e refogar até dourar.
• Juntar a salsinha, a pimenta e a cebolinha.
• Mexer por mais 1 minuto.
• Retirar e misturar com o pão.
• Pincelar as costelinhas com a mostarda e distribuir a mistura de pão temperado.
• Levar as costelinhas ao forno médio e deixar por mais 25 minutos, ou até a crosta dourar.
• Servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com