Ingredientes:

• 6 postas de bacalhau demolhadas
• 2 cebolas grandes
• 6 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 500 g de batata palha
• 12 ovos
• Pimenta
• Salsa picada
• Azeitonas pretas.

Modo de Preparar:

• Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois o desfie.
• Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o bacalhau e deixe-o absorver o azeite.
• Adicione depois a batata palha mexendo bem.
• Quando estiver quente, junte os ovos batidos previamente com a pimenta.
• Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau até os ovos começarem a coagular.
• Polvilhe com salsa picada e sirva com azeitonas pretas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net