Ingredientes:

• 8 tomates italianos maduros;
• Salsa picada;
• ½ colher [chá] de canela em pó;
• Manjericão a gosto;
• 2 cebolas picadas;
• ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva;
• 1 colher [sopa] de açúcar;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino;
• 3 colheres [sopa] de vinagre de vinho.

Modo de Preparar:

• Retire a pele e semente dos tomates e corte em cubos.
• Refogue as cebolas picadas no azeite por 5 minutos.
• Adicione os tomates e refogue por 10 minutos.
• Adicione sal, pimenta-do-reino moída na hora e a salsa e manjericão e mantenha em fogo brando por 10 minutos.
• Adicione o açúcar, a canela e, por último, o vinagre.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Sirva acompanhado da massa da preferência.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br