Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de alho-poró lavado e picado
• 150 g de batatas descascadas e picadas
• Sal a gosto
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amêndoa torrada e fatiada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco.
• Adicione a batata picada e coloque 500 ml de água.
• Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até o alho-poró amaciar bem.
• Retire, triture no liquidificador ou no processador até virar uma pasta.
• Passe por uma peneira e junte o creme de leite.
• Misture bem e verifique o sal.
• Espalhe as amêndoas por cima.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br