Ingredientes:

• 800 g de bacalhau demolhado e limpo
• 1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• ½ xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 6 batatas sem casca
• 4 cenouras sem casca
• 1 pão amanhecido
• 3 cebolas picadas

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em pedaços grandes e reservar.
• Cozinhar a batata e a cenoura e passar pelo processador.
• Amolecer o pão no leite.
• Espremer e reservar.
• À parte, refogar a cebola e o alho no azeite e juntar o pão reservado e o bacalhau.
• Misturar bem e acrescentar a batata, a cenoura e o creme de leite.
• Mexer bem.
• Temperar com sal e pimenta.
• Transferir para um refratário e alise bem com as costas de uma colher.
• Polvilhar com o queijo e levar ao forno para gratinar.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com