Ingredientes:

• 8 bifes de fígado já limpos;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• Suco de uma laranja;
• 2 laranjas descascadas e separadas em gomos (retire completamente a parte branca);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Aqueça 3 colheres do azeite em uma frigideira grande.
• Frite nele os bifes, dois de cada vez, dourando bem dos dois lados.
• Tempere com sal e pimenta e conserve em local aquecido.
• Coloque a colher restante de azeite na mesma frigideira e acrescente o suco de laranja.
• Mexa bem, com uma colher de pau, até que todo o resto da fritura se desprenda do fundo.
• Retire do fogo e junte os gomos de laranja.
• Derrame esse molho sobre os bifes, arrumando os gomos em torno da carne.
• Sirva como prato principal, acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://jornaldodia.com.br