Ingredientes:

• 60 ml de cachaça;
• 1 caju;
• 25 ml de Cointreau;
• Gotas de limão;
• 20 ml de xarope de açúcar;
• Bitter de laranja.

Modo de Preparar:

• Numa coqueteleira macere o caju junto com o xarope de açúcar.
• Agregue a cachaça, o gelo e algumas gotas da angostura.
• Bata bem forte e coe duplamente (com o passador da coqueteleira e uma peneira, para uma taça tipo Martini).
• Decore com uma fatia de caju, manga ou alecrim, e despeje algumas gotas de limão para aromatizar.

Fonte: Miguel Gonzales – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Rogério Gomes)