Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola média picada;
• 2 talos de salsão picado;
• 4 maçãs sem casca e sem sementes cortadas em cubos;
• 250 g requeijão light;
• 3 colheres (sopa) de caldo de galinha;
• 500 ml de creme de leite;
• 400 ml de água filtrada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola, o salsão e as maçãs no azeite.
• Tempere com sal.
• Adicione o caldo de galinha e cozinhe até os ingredientes ficarem macios e acrescente a água.
• Desligue o fogo, bata no liquidificador até formar um creme, acrescente o requeijão e o creme de leite.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br