Ingredientes:

• 2 maçãs grandes descascadas e picadas
• 1 xícara de ameixas secas picadas
• 1 batata-doce pequena descascada e picada
• 1 colher [café] de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Em uma panela, cubra com água e leve a batata-doce para cozinhar.
• Quando estiver macia, adicione as maçãs picadas e as ameixas e deixe cozinhando por mais cerca de 3 minutos.
• Desligue e passe no processador ou liquidificador, com a essência de baunilha.
• Se estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento.
• Sirva gelado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggietal)