Ingredientes:

• 6 folhas de acelga
• 2 xícaras de arroz integral cozido
• 1 xícara de frutas secas (damasco, ameixa e passas) e amêndoas,
• 4 colheres de azeite
• 1 xícara de champignons cortados em lâminas
• 30 ml de aceto balsâmico
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe as folhas de acelga em água salgada fervente e depois as resfrie em gelo.
• Misture o arroz com as frutas secas e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta.
• Recheie as folhas, fechando-as como trouxinhas.
• Refogue os champignons no aceto com sal e a salsinha, regue e sirva as trouxinhas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br