Ingredientes:
- 1,2 kg de acém em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de colorífico
- ½ colher (chá) de cominho moído
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de cerveja clara
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de cebolas pequenas
- 4 batatas sem casca cortadas em quatro
- Tomilho a gosto para polvilhar e decorar
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com o alho, o colorífico, o cominho, o sal e a pimenta.
- Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne.
- Refogue por oito minutos, mexendo sempre.
- Junte a cerveja e a água.
- Tampe e deixe ferver.
- Abaixe a chama e cozinhe por 20 minutos.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela.
- Adicione a cebola e a batata.
- Cozinhe tampada, mas sem pressão, por dez minutos ou até as cebolas e as batatas ficarem macias.
- Ponha numa travessa, polvilhe com a erva e sirva.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br
