Ingredientes:

• 2 xícaras de beterraba ralada
• 1 ½ colher [sopa] de azeite extra virgem
• 1 ½ colher [chá] de semente de mostarda
• 1 colher [sopa] de mel
• Algumas laranjas descascadas e separadas pelos gomos
• 3 colheres [sopa] de coco ralado
• 2 colheres [sopa] de dill fresco picado

Modo de Preparar:

• Coloque a beterraba ralada em uma tigela.
• Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio e, adicione as sementes de mostarda até que comecem a pular.
• Retire do fogo, acrescente o mel e misture com a beterraba.
• Monte o prato, colocando primeiro os gomos de laranja, depois as beterrabas e por cima o coco e o dill.

Fonte: http://armazemdasespeciarias.com.br