Ingredientes:

• ½ caju com casca;
• ½ limão-taiti;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 75 ml de cachaça envelhecida;
• Gelo.

Modo de Preparar:

• Corte a metade do caju com casca em fatias bem fininhas.
• Faça o mesmo com o limão, tendo o cuidado de retirar o miolo branco.
• Coloque tudo em um copo para caipirinha.
• Acrescente o açúcar.
• Macere bem.
• Complete o copo com gelo até a borda.
• Coloque os 75 ml de cachaça.
• Misture bem com um mexedor.

Fonte: Deusdete Souza – http://revistacasaejardim.globo.com