Ingredientes:

• 4 talos de alho-poró cortados em rodela
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 l de caldo de legumes
• ½ kg de batata inglesa
• 1 copo (300 ml) de leite desnatado
• ½ lata de creme de leite light
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, refogue o alho-poró com o azeite.
• Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio.
• Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite.
• Leve novamente ao fogo para aquecer.
• Junte o creme de leite e desligue em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br