Ingredientes:

• 1 talo de salsão
• 200 g de vagem
• 1 cenoura raspada
• 1 nabo ralado
• ½ alho-poró
• ½ repolho branco
• 1 cebola descascada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de coxão duro em cubos
• 3 colheres (sopa) de ervilha
• 2 tomates
• ½ xícara (chá) de macarrão integral
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho.
• Adicione o sal, a carne e cubra com a água.
• Cozinhe por 30 minutos.
• Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão.
• Deixe no fogo por mais 20 minutos.
• Coloque o repolho, a vagem e a ervilha.
• Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos.
• Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br