Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatinha
• 4 cebolas grandes
• 400 g de queijo mussarela
• Coentro a gosto
• 1 leite de coco do pequeno
• 2 latas de creme de leite
• Azeite a gosto
• Azeitonas verdes a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue as cebolas em rodelas com azeite a gosto até dourar.
• Acrescente o bacalhau dessalgado em tiras e coloque o leite de coco e o creme de leite, deixe cozinhar até obter um caldo grosso, em torno de 5 minutos.
• Reserve.
• Em um recipiente de vidro, unte com manteiga.
• Coloque a primeira camada de batatinha cozida em rodelas, uma camada de bacalhau por cima e outra camada de queijo mussarela.
• Repita estas camadas até acabar o bacalhau.
• Na última camada você deverá acrescentar uma quantidade maior de queijo junto com o coentro e as azeitonas.
• Leve ao forno até o queijo derreter.
• Pode ser servido com arroz branco e saladas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br