Ingredientes:
- 1 kg de filé de bacalhau fresco
- Tempero para peixe
Molho Branco:
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite
- ½ l de leite
- Gotas de mostarda
Modo de Preparar:
- Frite o filé no azeite.
- Não é necessário assar.
- Coloque sobre papel-toalha para secar o óleo.
Molho Branco:
- Doure a cebola na manteiga.
- Acrescente o tablete caldo.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
- Adicione à cebola.
- Junte o queijo, o creme de leite, o restante do leite, e mexa até engrossar.
- Por último acrescente as gotas de mostarda e misture bem.
Montagem:
- Unte um refratário com um pouco de manteiga.
- Coloque os filés fritos.
- Por cima coloque o creme e leve ao forno preaquecido, para gratinar.
- Sirva com arroz branco e salada.
Fonte: http://cybercook.com.br
